Upečte si banánový chlebíček. Co k tomu budete potřebovat?
- 3 střední přezrálé banány
- 1 menší banán na ozdobení
- 8 polévkových lžic másla, které rozpustíme, nebo necháme změknout
- ½ hrnku hnědého cukru
- ¼ hrnku mléka
- 2 vajíčka
- 1 vanilkový cukr (nebo lžička vanilkového extraktu)
- 2 hrnky hladké mouky (ale můžete použít jakoukoliv zdravější alternativu)
- 1 čajová lžička skořice
- ½ prášku do pečiva
- ¼ čajové lžičky soli
- ½ hrnku nasekaných ořechů (pekanové, lískové, vlašské – můžete vybrat, které vám chutnají nejvíc)
- ½ hrnku nasekané čokolády (část dáme stranou na ozdobu)
Pekáček na biskupský chlebíček si vyložíme pečicím papírem, nebo vymažeme máslem. Vidličkou si ve střední misce rozmačkáme banány.
V druhé vetší misce si zatím rozmícháme změklé máslo s cukrem a k tomu přidáme vajíčka, vše smícháme do hladké hmoty. Ke vzniklé hmotě přidáme dále mléko, vanilkový cukr a rozmačkané banány – vše spojíme. Nyní přidáme mouku, skořici, prášek do pečiva a sůl a opět promícháme. Na závěr ještě do takto připraveného těsta vmícháme nasekané ořechy a část čokolády (trochu si odložíme stranou na ozdobení).
Těsto vlijeme do připraveného pekáčku a vrchní část banánového chlebíčku uhladíme a ozdobíme plátky banánu a zbylou nasekanou čokoládou.
Pečeme cca 60 min na 175 °C. Zda je chlebíček upečený můžete vyzkoušet zapíchnutím špejle do jeho středu – pokud bude špejle po vytažení z chlebíčku čistá, máte hotovo. Dobrou chuť!